Foresto - Aglianico Beneventano IPG

VITIGNO

100% Aglianico

EPOCA DI MATURAZIONE

Prima decade di ottobre, uve raccolte esclusivamente a mano

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice, vinificazione in rosato in acciaio inox a temperatura controllata (24/26°) con successiva maturazione in acciaio per circa 5 mesi e affinamento in bottiglia per 4 mesi

CONSERVAZIONE

12-15 ° C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16°- 18° C

GRADAZIONE ALCOLICA

12% vol.

CARATTERISTICHE OLFATTIVE

Colore: Rosso rubino

Olfatto: Floreale e fruttato con sentori di frutta matura

Abbinamenti: Primi piatti a base di carne, Portate di carne arrosto o alla griglia, Formaggi di media/alta stagionatura