Fiera - Falanghina Beneventano IGP

100% Falanghina

EPOCA DI MATURAZIONE

Seconda decade di settembre, uve raccolte esclusivamente a mano

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice, vinificazione in bianco in acciaio inox a temperatura controllata (16/18°) con successiva maturazione in acciaio per circa 5 mesi e affinamento in bottiglia per 4

CONSERVAZIONE

12-15 ° C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10°- 12° C

GRADAZIONE ALCOLICA

12% vol.

CARATTERISTICHE OLFATTIVE

Colore: Giallo paglierino

Olfatto: Sentori fruttati con frutta fresca, agrumato con note floreali e una leggera mineralità. Fresca, equilibrata e piacevolmente sapida

Abbinamenti: Antipasti di mare, pesce alla griglia, crostacei e frutti di mare, primi piatti leggeri, carne bianca