Falanghina Campania Frizzante

VITIGNO

100% Falanghina

EPOCA DI MATURAZIONE

Prima decade di settembre, uve raccolte esclusivamente a mano

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice, vinificazione in bianco in acciaio inox a temperatura controllata (16/18°), con successiva maturazione per circa 5 mesi in acciaio inox e affinamento in bottiglia per 4 mesi con rifermentazione naturale

CONSERVAZIONE

12-15 ° C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°- 8° C

GRADAZIONE ALCOLICA

12% vol.

PERLAGE

Fine e persistente

CARATTERISTICHE OLFATTIVE

Colore: Giallo paglierino

Olfatto: Sentori freschi, aromatici e fruttati, con delicate note floreali e agrumate e una piacevole mineralità, con un gusto vivace e equilibrato.

Abbinamenti: Antipasti, piatti a base di mare, carne bianca, verdure e dolci, perfetta anche per aperitivi.